一、種植項目:有機種植知識簡述：
1、有機種植具有轉(zhuǎn)換期，初次認(rèn)證先發(fā)有機產(chǎn)品轉(zhuǎn)換證書，轉(zhuǎn)換期滿后再發(fā)有機產(chǎn)品證書，證書有效期12個月。
2、轉(zhuǎn)換期：一年生植物為播種前的24個月；多年生植物的轉(zhuǎn)換期至少為收獲前的36個月。
3、種子或種苗不能用轉(zhuǎn)基因，不得包衣；肥料應(yīng)是農(nóng)家肥，或者購買經(jīng)有機認(rèn)證機構(gòu)評估的商品有機肥；提倡物理殺蟲、農(nóng)藥應(yīng)是生物藥，不得使用化學(xué)農(nóng)藥，農(nóng)膜不得使用含“氯”的薄膜。
有機種植申請材料清單：
1、營業(yè)執(zhí)照、土地使用合同、地塊布局圖；
2、灌溉水檢測報告、土壤檢測報告。
3、各部門負(fù)責(zé)人清單、設(shè)備清單。
4、農(nóng)資清單及購買票據(jù)。基質(zhì)栽培的須提供基質(zhì)成分清單。
二、加工項目申請材料清單：
1、營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證；廠房產(chǎn)權(quán)證明、廠區(qū)圖、車間布局圖。
3、飲用水質(zhì)檢測報告、計量器具鑒定證書。
4、各部門負(fù)責(zé)人名單（必須有健康證）。
5、原料清單及購買票據(jù)，添加劑清單及購買票據(jù)。
6、原料要求：深加工項目中的原料≧95%應(yīng)是有機認(rèn)證的，食用菌栽培應(yīng)全部使用天然材料或有機生產(chǎn)的基質(zhì)。
三、畜禽養(yǎng)殖項目：
有機畜禽知識簡述：
1、必須是散養(yǎng)放養(yǎng)，不可以圈養(yǎng)籠養(yǎng)。
2、喂養(yǎng)的糧食必須是來源于有機基地，不可以喂常規(guī)飼料。
3、轉(zhuǎn)換期：肉用牛馬駝12個月；羊豬6個月；奶牛6個月；肉禽10周；蛋禽6周。
4、引入齡要求：肉牛馬駝不超過6月齡；豬羊不超過6周齡；乳用牛不超過4周齡且主要是以全乳喂養(yǎng)的犢牛；肉雞不超過2日齡，其他禽不超過2周齡；蛋用雞不超過18周齡。
5、哺乳期： 牛馬駝3個月；羊45天；豬40天。
5、使用常規(guī)獸藥的要求：常規(guī)獸藥應(yīng)經(jīng)過該藥物的休藥期的兩倍時間之后，這些畜禽才能作為有機產(chǎn)品出售。養(yǎng)殖期不足12個月的畜禽只可接受一個療程的抗生素或化學(xué)合成的獸藥治療；養(yǎng)殖期超過12 個月的，每12個月最多可接受三個療程的抗生素或化學(xué)合成的獸藥治療。
有機畜禽申請材料清單：
1、營業(yè)執(zhí)照、動物條件防疫合格證、獸醫(yī)資格證；
2、放養(yǎng)場所土地合同、圈舍局圖、放養(yǎng)區(qū)域布局圖；
3、飲用水檢測報告。
4、必要時辦理環(huán)評、排污許可。
5、各部門負(fù)責(zé)人清單、設(shè)備清單。
6、飼料配方清單及購買票據(jù)，疫苗、獸藥清單及購買票據(jù)。
四、水產(chǎn)（淡水海水）項目：
有機水產(chǎn)知識簡述：
1、轉(zhuǎn)換期：非開放性水域養(yǎng)殖場至少應(yīng)經(jīng)過12個月的轉(zhuǎn)換期。野生漁業(yè)捕撈的無轉(zhuǎn)換期，在水體未污染和保持生態(tài)平衡的情況下直接頒發(fā)有機證書。
2、養(yǎng)殖時間：所有引入的水生生物至少應(yīng)在后三分之二的養(yǎng)殖期內(nèi)采用有機方式養(yǎng)殖。
3、餌料要求：有機水產(chǎn)投喂的餌料應(yīng)是有機的、野生的。在有機的或野生的餌料數(shù)量或質(zhì)量不能滿足需求時，可投喂最多不超過總餌料量5%的非轉(zhuǎn)基因常規(guī)餌料。
4、用藥的要求：使用過常規(guī)漁藥后，經(jīng)過休藥期的2倍時間后方能被繼續(xù)作為有機水生生物銷售。
有機水產(chǎn)申請材料清單：
1、營業(yè)執(zhí)照、漁業(yè)部門的養(yǎng)殖許可證；
2、水域的租賃承包合同、水域布局圖；
3、封閉水域需要環(huán)保許可，開放水域不需要環(huán)保局證明。
4、漁業(yè)水質(zhì)檢測報告。
5、各部門負(fù)責(zé)人清單、設(shè)備清單。
6、餌料料配方清單及購買票據(jù)，疫苗魚藥清單及購買票據(jù)。
7、野生漁業(yè)捕撈的，提交當(dāng)?shù)刂鞴懿块T同意進行漁業(yè)野生捕撈作業(yè)的證明文件。
備注 ：如有不相符之處，技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)以認(rèn)證國標(biāo)準(zhǔn)最新版本為準(zhǔn)。
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